Palermo · Piazza Borsa
Sobremesa
Solo a cena, dal lunedì al sabato. Pochi coperti.
Il nome
Nessuno si alza da tavola
«In Portogallo, Sobremesa, che letteralmente significa “Sulla tavola”, è quel lasso di tempo magico»
Sobremesa è una parola portoghese. Luca Lo Dico ha chiamato così il suo ristorante e lo ha dedicato a sua moglie.
Il menu
La carta
La carta cambia con la stagione e con il mercato. Questi sono piatti di questa cucina: quella di stasera è al tavolo.
Antipasti
- Uovo pochè, asparagi e salsa al parmigiano
- Bruschette al gambero di Porticello
- La nostra parmigiana
- Polpette di sarde e sgombro in agrodolce
Primi
- Paccheri quasi a Norma
- Risotto cozze, tenerumi e seppia
- Fettuccelle al gambero rosso cotto e crudo
Secondi
- Pescato in crosta alla “eoliana”
- La nostra frittura di mare
- Costoletta “orecchio di elefante” alla milanese
- Salsicce siciliane e patate
Chiedete la carta di stasera
Il pesce si compra la mattina.
I vini cambiano spesso e il prezzo è scritto sulla bottiglia.
+39 375 524 5455
A tavola
L’olio
«l’olio ad esempio, non è accompagnamento ma degustazione»
Oli siciliani diversi nel corso della cena, con il pane che fanno loro.
«Menu piccolo e curato, interpretazione interessante della cucina siciliana»
«Posto meraviglioso, piatti divini, cucina strepitosa»
«Cibo buonissimo, pesce freschissimo, ottima accoglienza»
La sala
Era un negozio di valigie
Piano terra di Palazzo Isnello, su Piazza Borsa. Erano tre stanze che non comunicavano, con murature in cattivo stato. Per farne una sala sola sono stati abbattuti i muri e consolidata la struttura.
Pareti e soffitto hanno la stessa cromia azzurro grigia, senza stacchi. Il bancone è un blocco unico di marmo di Carrara bocciardato, appoggiato sul pavimento di rovere. Sopra i tavoli, piccoli faretti lasciano cadere un cono di luce.
- metri quadri
- 125
- Aperto
- luglio 2019
Interni: Studio DiDeA, Palermo
Chi cucina
«Bisogna saper ascoltare il cliente e farlo sentire non come a casa sua ma regalargli un’emozione.»
Luca Lo Dico
Chef e patron
Pantografo Magazine
Sobremesa è il suo primo ristorante e ci sono voluti tre anni per aprirlo. In cucina ci sta lui.
Prenota
Pochi coperti
La sala è piccola e si cena solo la sera. Lasciate un recapito e il giorno che preferite.
Da lunedì a sabato dalle 19:00. Domenica chiuso.
Preferite il telefono? +39 375 524 5455
Orari
Solo a cena
- Lunedì19:00 - 23:00
- Martedì19:00 - 23:00
- Mercoledì19:00 - 23:30
- Giovedì19:00 - 23:30
- Venerdì19:00 - 23:30
- Sabato19:00 - 23:30
- DomenicaChiuso
Pochi coperti: meglio prenotare.
Dove siamo
Piazza Borsa
Piano terra di Palazzo Isnello, sulla piazza che a Palermo chiamano Piazza Borsa. Tavoli anche fuori.
Piazza Cassa di Risparmio Vittorio Emanuele, 1190133 Palermo
Contatti
Scriveteci
Per tutto il resto: +39 375 524 5455